FISCALIZAÇÃO APREENDE 4 TONELADAS DE CARNE DE CHARQUE IMPRÓPRIA PARA CONSUMO EM MOSSORÓ-RN

Após receber denúncia anônima, uma equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) realizou operação na manhã desta quarta-feira, 25, e apreendeu 4 toneladas de carne de charque imprópria para consumo. 

A charquearia fica localizada na zona urbana do município. A ação teve apoio de fiscais do Meio Ambiente, Guarda Civil Municipal (GCM) e Polícia Civil. 

A equipe do SIM que esteve na fiscalização explicou que o produto foi encontrado “em condições totalmente inadequadas”. 

A matéria-prima estava em contato direto com o chão, além das prensas estarem totalmente enferrujadas. 

“A fiscalização aconteceu após o Serviço de Inspeção Municipal receber uma denúncia da população com relação a uma charquearia clandestina produzindo carne de charque de forma irregular. 

Encontramos no local muita matéria-prima, que a gente chama a carne utilizada para fazer o charque, e também produtos prontos no local em condições totalmente inadequadas, insalubres. 

As prensas estavam enferrujadas”, disse um dos veterinários da equipe presente a ação. O proprietário do estabelecimento estava presente no momento da fiscalização. 

Por ser reincidente, o dono da charquearia foi conduzido a delegacia. O estabelecimento foi interditado e o material apreendido. Todo o material foi descartado e inutilizado no Aterro Sanitário no início da tarde da última quarta-feira.

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