Comercialização de carne moída terá novas regras a partir de novembro

A venda de carne moída por frigoríficos terá novas normas a partir de 1º de novembro. De acordo com portaria do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a medida é direcionada para estabelecimentos e indústrias produtores de carne moída que sejam registrados junto ao Serviço de Inspeção Federal (SIF) e ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA).

Segundo a pasta, a medida tem objetivo de modernizar processos produtivos e procedimentos industriais. O novo regulamento visa assegurar a segurança dos produtos, além de dar mais transparência aos consumidores. Os estabelecimentos terão prazo de um ano para se adequar às condições previstas na portaria. A medida não se aplica aos supermercados e açougues que vendem direto ao consumidor.

Novas regras 

A carne moída deverá ser embalada imediatamente após a moagem, devendo cada pacote do produto ter peso máximo de 1 quilo. Não é permitida a obtenção de carne moída a partir de moagem de carnes oriundas da raspagem de ossos ou obtidas de quaisquer outros processos de separação mecânica dos ossos.

É ingrediente obrigatório na fabricação de carne moída, a carne obtida das massas musculares esqueléticas. Já a porcentagem máxima de gordura do produto deverá ser informada no painel principal, próximo à denominação de venda.

A portaria estabelece ainda que a matéria-prima para fabricação do produto deve ser exclusivamente carne, submetida a processamento prévio de resfriamento ou congelamento. É proibida a utilização de carne industrial para a fabricação de carne moída e a obtenção de carne moída a partir de moagem de miúdos.

A carne moída resfriada deverá ser mantida entre 0°C e 4°C e a carne moída congelada à temperatura máxima de -12°C. O produto não poderá sair do equipamento de moagem com temperatura superior a 7°C e deve ser submetido imediatamente ao resfriamento ou ao congelamento rápido.

Agência Brasil

Motorista alcoolizado bate carro em mureta e veículo pega fogo na BR-101 Norte na Grande Natal

Um carro pegou fogo e ficou completamente destruído após bater em uma mureta na BR-101 Norte, na noite de quarta-feira (12). Segundo a polícia, o condutor do veículo estava alcoolizado.

A colisão aconteceu por volta das 22h próximo ao local onde uma cratera se abriu no mês de setembro e uma ponte provisória foi instalada - o trecho fica em Extremoz, na região metropolitana de Natal.

Único ocupante do carro, o motorista teve ferimentos leves. Na delegacia de plantão Polícia Civil, o teste do bafômetro apontou 0.55 mgl de álcool no organismo dele.

O delegado determinou fiança de um salário mínimo, que foi paga pelo homem. Ele vai responder em liberdade.

A colisão

Segundo a polícia, o carro seguia no sentido de Touros a Natal, quando bateu em uma mureta de concreto. O carro pegou fogo e A passagem dos carros foi paralisada por cerca de uma hora.

Os soldados que ficam na ponte provisória organizando a passagem dos carros acionaram o Corpo de Bombeiros.

Uma viatura de combate a incêndios de São Gonçalo do Amarante foi enviada ao local e debelou o fogo. Os militares trabalharam cerca de meia hora na contenção das chamas. 

Policiais rodoviários federais deram atendimento a ocorrência e levaram o motorista à delegacia de plantão da Zona Norte .

Inter TV Cabugi